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一支雪糕顶一顿饭钱 今夏雪糕为啥这么贵

来源:华商网 时间:2021-07-10 08:18 阅读量: 字号:

  消费者感叹一支雪糕顶顿饭钱

  炎炎夏日,空调、风扇必不可少。而对于“吃货”而言,作为“移动空调”的雪糕更是离不开的存在。各大超市、社区便利店的冰柜里,品种繁多的雪糕全线上市,吸引了不少市民前来购买。采访中,记者发现,随着消费升级、原材料成本上涨、联名做营销等因素助推雪糕价格越来越贵。不少市民感叹一支雪糕顶一顿饭钱。

  雪糕花样翻新种类多口味新奇

  7月9日,记者走访发现,今年的雪糕市场上,各大超市和冷饮店、便利店的冰柜里的雪糕花样翻新、扎堆上市,不仅品牌种类繁多,而且口味独特新奇。种类有水果雪糕、果泥果冰,蛋糕雪糕、泡芙雪糕等,口味上有厚乳芝士、柠檬海盐、奥利奥、白桃乌龙、黑芝麻、奶茶味等,造型上也是别出心裁,有桃子形状的,有泡芙样式的,有铜锣烧卷草莓冰淇淋,还有网红鲷鱼烧。这些包装看上去十分诱人的冰淇淋大多价格不菲。超市里成盒售卖的雪糕价格大多集中在10多元到50多元不等,其中二三十元的最多。便利店中一支网红雪糕售价为23元。

  消费者感叹一支雪糕顶一顿饭钱

  “今年的雪糕价格怎么明显比去年贵呀。”在西郊一家便利店内一位正在挑选雪糕的市民抱怨道,“一盒6支装的白桃乌龙口味的雪糕要38.9元,平均一支6元左右,价格看似不贵,但其规格一支却只有69克。”在冰柜中陈列的大多数雪糕算下来都是10元左右一根,只有极少数老品牌雪糕还保持着5元左右的价格。记者看到,其中一款60克左右的联名雪糕,小小的一盒售价卖到将近26元。杨枝甘露味雪糕10元一支、联名款奶茶味雪糕13元一支。

  “天热,家人都爱吃冷饮,每次没买几支就100元左右,看看购物清单才发现,这一支雪糕的价格都能吃一顿饭了。”买完雪糕正在结账的一位女士跟老板闲聊。“你看今天,花了107元,就买了7支雪糕。”老板坦言,今年的雪糕确实比去年贵了,尤其是网红雪糕。

  成本上涨消费升级 雪糕涨价的N种原因

  今年雪糕价格为什么越来越高?采访中,一些雪糕批发店的老板告诉记者,主要原因是由制造雪糕的原材料奶、糖、巧克力涨价引起的。除去冷饮生产成本的增加之外,雪糕在人工、运输、包装、冷藏技术等环节成本都有所提高。另外,许多冷饮品牌开始推出“高端路线”,主打以生牛乳为主要用料制作出的健康雪糕,价格自然也不便宜。

  “雪糕早已不是解暑所需,季节也不再是限制消费的因素。90后、00后这些消费主力,对品质化生活需求越发旺盛,对于产品的个性化诉求越来越高,更乐于尝鲜、尝新,在消费升级大势下,雪糕市场也在发生着变化,价格浮动仅仅是其中的一环。”从事甜品生意的赵先生说。

  李先生从事冷饮批发生意已经五年了,他也见证了雪糕涨价的过程。他告诉记者,现如今雪糕消费市场升级了很多,雪糕根据价格一般分三档,单价2元以下的属于低端产品,3元至10元算是中端,超过10元就进入高端序列。雪糕厂商们则为了提升价格可谓是挖空了心思,从产品设计、包装到原材料的使用,再到新口味的研发以及品牌联名和宣传营销都是挖空了心思,价格自然而然就水涨船高了。

  市民怀念价格亲民的小雪糕

  在随机采访的市民中,有表示5元之内的可以接受,10元以上感觉有点心疼,不会买。有的表示,现在雪糕都比较贵,吃的比较少,偶尔购买可以接受。“好怀念小布丁、小奶糕这些价格亲民的小雪糕呀。”市民赵女士说,这些童年记忆中的美好几乎消失了。

  “现在一两块钱一支的雪糕越来越少了,只有老冰棍价格还在1元钱,偶尔有一些上了年纪的人来问,卖的好的还是5元左右的雪糕。年轻人对价格不是很在意,更爱买十几元一支的网红雪糕。”西斜路一家小超市的店主,也向记者表达了这一消费趋势的变化。

  有市民选择在家自制雪糕

  也有不少市民表示,选择在家自制雪糕,根据自己的口味制作出来的雪糕美味又健康,而且成本也很便宜。

  “去年的时候我就自己琢磨自制冰淇淋,在网上搜了教材和视频跟着学,还真做出来了,味道也不错。”刘女士说,制作过程并不难,可以将酸奶倒在模具中,放上喜欢的水果,在冰箱里放一天,第二天就可以吃了。如果是纯奶味儿的,可以放些蜂蜜和洗净的葡萄干或者水果在奶中,味道都非常不错。比如爱吃芒果,可以将芒果打成果泥与牛奶混合放入模具,出来的口味十分香甜,自己制作不仅成本低,最主要是无添加剂。

编辑:马腾



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